Комфорки Варочная поверхность бывает с двумя, тремя, четырьмя и даже пятью конфорками. Зоны нагрева могут быть изменяемыми и стационарными. Электростеклокерамические плиты, как оказалось, отличаются от газовых тем, что на одну и ту же конфорку нельзя ставить кастрюлю разного диаметра. Большая емкость на маленьком круге будет прогреваться неравномерно. Поэтому конфорки делают не только одно-, но и двухконтурные. Если на плите изображен круг внутри круга, значит, эта конфорка универсальная и годится как для маленького ковшика, так и для большой кастрюли, достаточно лишь включить нужную зону нагрева. Овальная или эллипсовидная форма окружности подразумевается под утятницу. Типы комфорок Hi-Light - за счет особых нагревательных элементов накаливаются в три секунды, то есть в три раза быстрее рапидных; галогенные - имеют высокотемпературную спираль, раскаляющуюся и остывающую практически мгновенно; индукционные - работают за счет индукции магнитного поля от генератора, расположенного под керамической поверхностью; рапидные - оборудована большая часть всех электростеклокерамических плит, они нагреваются в считанные секунды, быстро остывают. Некоторые функции: инфракрасный датчик температуры - измеряет температуру посуды установленной на конфорке. В зависимости от ее изменения регулирует мощность нагрева; система безопасности - блокирует случайное включение конфорок и духовки; индикатор закипания - функция, которая позволяет включить конфорку на полную мощность, через некоторое время, часть мощности устройством отключается автоматически; функция автоматического приготовления - для приготовления блюда вам достаточно выбрать номер программы и указать вес продуктов. При завершении процесса приготовления, таймер даст сигнал. Духовка Духовки в керамических и электрических плитах различаются лишь по функциональности. В простой духовке есть только верхний и нижний нагревательный элемент и регулировка температуры, плюс обязательно подсветка. Более сложная модель оснащается электрогрилем. В дорогостоящих духовках гриль может быть большой и малой площади нагрева, и иметь трехступенчатую регулировку мощности. Так же существуют мультифункциональные духовки. В них обязательно есть конвекция, т.е. обдув горячим воздухом для равномерного нагрева во всех направлениях и на всех уровнях при одновременной выпечке на двух противнях. |
